Neues von den Gourmetscouts

Stullen-Stunde zum Valentinstag

Stullen-Stunde zum Valentinstag

Liebe geht durch den Magen: Viele planen für den Valentinstag ein romantisches Candle-Light-Dinner im Restaurant. Aber da der Valentinstag in diesem Jahr auf einen Montag fällt, haben wir eine Alternative vorbereitet, für alle, die es etwas praktischer und doch gemütlich haben wollen: eine Stullen-Stunde für…

Nachhaltig und lecker: Mangalica-Schinken vom Wollschwein

Nachhaltig und lecker: Mangalica-Schinken vom Wollschwein

Wir Gourmetscouts by R&S setzen bei der Wahl neuer Produkte auf Zukunftsfähigkeit, Nachhaltigkeit und Tierwohl – das wisst Ihr ja! Deswegen schauen wir besonders gerne bei kleinen, traditionellen und familiengeführten Lieferanten und Herstellern in ganz Europa vorbei. Dort entdecken wir häufig gute Produkte und entwickeln…

Food Pairing: Gefüllte Roulade aus Château Boeuf® Bavette mit Reis und Papaya

Food Pairing: Gefüllte Roulade aus Château Boeuf® Bavette mit Reis und Papaya

Liebt Ihr köstliche Überraschungen in der Küche auch so sehr wie wir? Ungewöhnliche Kreationen finden wir dabei besonders spannend. Heute haben wir Euch ein außergewöhnliches Rezept mitgebracht. Das vereint einerseits die Einflüsse verschiedener Landesküchen in sich. Andererseits kombiniert es auch Zutaten miteinander. Die hattet Ihr…

Réttir 4.0 – Kochevent von IPZV und Vikingyr

Réttir 4.0 – Kochevent von IPZV und Vikingyr

Der Islandpferde-Reiter und Züchterverband e.V. (IPZV) und Vikingyr laden zum Réttir 4.0 – Kochevent ein. Am Freitag, den 1. Oktober 2021, könnt Ihr per Stream aus Eurer eigenen Küche mitkochen.   Auf dem Hof von Herbert „Koki“ Olason präsentieren die Moderatoren Guðbjörn „Bjössi“ H. Jónsson…

Neu für Feinschmecker im Handel: „Italfino Il Campese“ – Freilandhähnchen aus Italien

Neu für Feinschmecker im Handel: „Italfino Il Campese“ – Freilandhähnchen aus Italien

Wie wäre es mit einem leckeren Grillhähnchen statt dem üblichen Sonntagsbraten? Wir haben da genau das Richtige für euch: köstliches Fleischhähnchen aus Italien. „Il Campese Hubbard JA57“ heißt die selbst gezüchtete Rasse der italienischen Familie Amadori. Die Tiere wachsen in Freilandhaltung in der Region Apulien…

„Italfino Il Campese“ – Freilandhähnchen aus Italien

„Italfino Il Campese“ – Freilandhähnchen aus Italien

Wir waren mal wieder für Euch auf der Suche nach neuen kulinarischen Highlights in Europa unterwegs und sind dabei auf das italienische Familienunternehmen Amadori gestoßen. Hoher Anspruch an außergewöhnliche Qualität Die Familie Amadori kann eine ganz besondere Hähnchenrasse ihr Eigen nennen: „Il Campese Hubbard JA57“,…

Zubereitungstipp: Richtig salzen

Zubereitungstipp: Richtig salzen

Salz macht die Fleischaromen besser zugänglich und ist deshalb ein idealer Geschmacksverstärker. Doch sollten wir das Fleisch eigentlich vor oder nach dem Garen salzen? Die Antwort können wir anhand eines chemischen Prozesses erklären: Salz kann dem Fleisch Feuchtigkeit entziehen, da das Wasser dahin wandert, wo…

Auf den Pilz gekommen – mit HERMANN

Auf den Pilz gekommen – mit HERMANN

Gutes Essen macht unser Leben lebenswerter – und ist unsere Passion! Als Gourmetscouts haben wir uns dem guten Geschmack verschrieben. Wir setzen bei all unseren Konzepten, Marken und Produkten auf hochwertige Produkte, die mit Respekt vor Mensch, Tier und Umwelt erzeugt werden. Daher sind wir…

Chapeau! Unsere erste Range „Gourmetscouts by R&S” kommt in den Handel

Chapeau! Unsere erste Range „Gourmetscouts by R&S” kommt in den Handel

Innovative Konzepte ins Leben rufen oder hochwertige Spezialitäten unter einer Marke vereinen: Das ist eine unserer liebsten Aufgaben! Wie wir es zum Beispiel beim Markenfleischprogramm „Château Boeuf“ mit leckerem Jungbullenfleisch aus Frankreich, mit dem milden isländischen Lammfleisch der Marke „Vikingyr“ oder für unser feines Färsenfleisch…

Grillen auf österreichische Art

Grillen auf österreichische Art

Grillen boomt – in Deutschland mittlerweile sogar ganzjährig! Auch wir Gourmetscouts sind echte Grillliebhaber und suchen stets nach Abwechslung fürs Rost. Was wir jetzt für uns entdeckt haben sind die Grillspezialitäten aus Österreich der Marke „Mountain rocks!“. Die österreichische Küche weist durch ihre Lage und…