Wer hätte das gedacht! Jahrzehntelang galt die Sülze als Arme-Leute-Essen und fristete somit eher ein Nischendasein. Heute entwickelt sich „das Eingelegte“ zum regelrechten Lifestyle-Produkt, hat die heimische und sogar die Sterneküche zurückerobert. Spitzenköche nehmen sich des traditionellen Gerichts an, experimentieren mit verschiedensten Zutaten und entwickeln…

Kennt Ihr auch dieses Gefühl? Jetzt, da sich der Tag schon früh dem Ende neigt, zieht es uns in die eigenen vier Wände. Geborgenheit, Wärme und gemeinsame, gemütliche Augenblicke mit der Familie sind uns – vor allem in diesen unbeständigen Zeiten – besonders wichtig. Neben…

Auf Island ticken die Uhren etwas anders als bei uns. Zum Glück! Denn auch deshalb haben wir Gourmetscouts uns in diese Insel verliebt, als wir zum ersten Mal dorthin reisten, um die Lämmer für unsere Marke „Vikingyr“ kennen zu lernen. Unter anderem waren wir im…

Wie Ihr ja mittlerweile wisst, sind wir immer auf der Suche nach Geschmack, denn genau das ist unsere Passion: Auf unsere Reisen nehmen wir Euch mit und zeigen Euch, wie und unter welchen Bedingungen wir neue Gaumenkitzler finden. Zweimal im Jahr – genauer im Frühjahr…

Heute haben wir für Euch ein ganz besonderes Rezept im Gepäck, denn es verbindet französische Cuisine mit mediterraner Raffinesse. Dabei entstanden ist unser Vitello tonnato vom Château Boeuf Jungbullen!

Gemusterte Röcke, Dudelsack und gälisches Lebenswasser – wir lieben Schottland in allen Facetten. Mit seinen unendlichen Weiden und der grünen Wildnis lädt das Land einfach zum Erkunden ein. Und genau das haben wir im vergangenen Jahr wieder getan! Was wir auf unserem Trip durch „Scotland…

Im April haben wir Euch berichtet, was in Polen gegrillt wird (garantierte-marmorierung-garantierter-genuss), heute entführen wir Euch kulinarisch in den Süden Europas. Träumt Euch mit uns nach Spanien zu einer Gaumen-Fiesta, die Euch das Wasser im Mund zusammen laufen lässt. Passt auf, wenn es heißt: 100…

Vom Grill direkt in die Hand – Burger sind einfach eine feine Sache! Was wir daran so mögen? Das pure (Hack-)Fleisch kommt auf den Rost, dann mit Soßen und Salat ins Brötchen und los geht die Schlemmerei. Ihr braucht kaum Equipment und kein Besteck oder…

Artgerechte Tierhaltung und hohe Fleischqualität – auf diese Faktoren legen wir als Gourmetscouts besonderen Wert, wenn wir unsere Produkte auswählen. Denn: Tierwohl und Geschmack sind unverzichtbare Kriterien für nachhaltige Fleischkonzepte. Fündig wurden wir in der polnischen Region Masuren, der Heimat von „Gut Bressau“, die Marke…

Frühling! Das bedeutet für uns: Raus in den Garten und ran an den Grill. Sobald es abends länger hell ist und die Temperaturen angenehm sind, polieren wir das passende Equipment auf Hochglanz. In diesem Jahr haben wir uns vorgenommen, ein ganz besonderes Highlight aus unserem…