Mit der kalten Jahreszeit kommt die Lust auf deftige Gerichte. Schmorgerichte stehen dabei ganz hoch im Kurs. Mit unserem kleinen Küchen-Exkurs verraten wir Euch, wie Ihr Euer Fleisch perfekt schmort und halten tolle Rezepte für den kommenden Winter bereit! Schmoren 1×1 Schmoren ist ein kombiniertes […]

Wir waren für Euch wieder in der Welt unterwegs auf der Suche nach kulinarischen Gaumenfreuden. Dieses Mal hat es uns zu den Ursprüngen der Wikinger getrieben – nach Island. Statt Thors Hammer kommen wir mit pelzigen Begleitern zurück – dem Islandlamm. Der Kälte getrotzt haben […]

Im Herbst, wenn die Tage kühler werden und die Nächte immer länger, sehnen wir uns nach mediterranen Momenten, die uns an Sommer, Sonne und gemütliche Abende auf der Terrasse erinnern. Für besondere Genussmomente sorgen die Produkte von Aoste. In den französischen Voralpen hergestellt, bringen die […]

Fettsäuren erleben derzeit ihr Comeback: Früher oft – zu Unrecht – von den Speiseplänen mit dem Rotstift entfernt, zeigen Ernährungsexperten die Wichtigkeit der Fette für unseren Körper. Wir führen Euch durch die Welt der Fette und geben Tipps, worauf Ihr achten müsst! Fett hält fit?! […]

Wie Ihr wisst, ist unsere Mission, die leckersten und hochwertigsten Wurst-, Schinken- und Frischfleisch-Spezialitäten aus Europa in die deutschen Supermärkte zu bringen. Vielleicht habt Ihr Euch ja schon mal gefragt, wer eigentlich entscheidet, was so ins Regal und in die Bedientheke kommt? Darüber wollen wir […]

Wie Ihr wisst, sind wir Fans von Premium-Fleisch. Neben der hochwertigen Rohware spielt die Zubereitung eine große Rolle, damit das Gericht am Ende auch wirklich zum Genuss wird. Selbst das beste Stück schmeckt nicht mehr, wenn es totgebraten wird. Wir möchten Euch heute eine Zubereitungsart […]

Unter unseren Fleischmarken finden sich verschiedene Rindfleisch-Sorten: französischen Jungbullenfleisch, polnisches Färsenfleisch, schottisches Ochsenfleisch. Jede hat ihre ganz besonderen Merkmale und ist für verschiedene Geschmäcker geeignet. Welche das sind, wollen wir Euch heute etwas näherbringen.   Jungbulle Ein Jungbulle ist ein männliches, ausgewachsenes, nicht kastriertes Rind, […]

Am 15. September heißt es in München wieder „o’zapft is“! Zwei Wochen Festzelt-Party, Karussell fahren und natürlich jede Menge Bier stehen den Münchnern und den fünf bis sechs Millionen Besuchern bevor. Bei so viel Alkohol dürfen die passenden Mahlzeiten natürlich nicht fehlen. Neben Hendel, Leberkäs […]

Gewusst wie gegrillt wird: Das große Grill-ABC Die einen schwören auf Gas, die anderen sagen, Elektro reicht und die nächsten meinen, Kohle ist das einzig Wahre – beim Grill-Kauf scheiden sich die Geister. Dabei kommt es – neben dem Budget – natürlich auch immer ganz […]

Sucht jemand unter Euch vielleicht noch nach dem Star-Produkt für das nächste BBQ? Wir haben dafür genau das richtige Fleisch im Angebot: Scotland Hills Weideochsen- und Highlandlammfleisch. Die Spezialitäten stammen aus den europäischen Qualitätsfleischprogrammen Scotch Beef und Scotch Lamb. Gegrillt mit frischen Kräutern schmecken sie […]