Zu Ostern haben Teilstücke vom Lamm zum Schmoren Hochsaison. Kein Wunder, denn dann geht es traditionell an den perfekten Festtags-Lammbraten für die ganze Familie. Bei Vikingyr wird das gesamte Lamm „from nose to tail“ – also von Kopf bis Schwanz – verarbeitet. Darum sind auch…
Riecht Ihr es auch? Wenn die Natur ganz langsam anfängt, aus ihrem Winterschlaf zu erwachen und sich zaghaft reckt und streckt, beginnt die Luft zu knistern und verströmt dabei einen herrlich-wohligen Duft. Ganz klar: ein Hauch von Liebe. Als alljährlicher Startschuss für das Frühlingserwachen gilt…
Wer kennt es nicht? Abends beim Fernsehen, unterwegs oder auf der Arbeit: Wohin das Auge reicht, überall wird gesnackt. Auch wir Gourmetscouts snacken den lieben langen Tag. Denn seien wir mal ehrlich: So was kleines Leckeres für den Jieper zwischendurch ist doch echt was Feines.…
Wer uns auf unserer letzten Hausmesse besucht hat, kam vielleicht schon in den Genuss unserer aromatischen Salami-Neuheiten. Für diejenigen, bei denen jetzt ein Fragezeichen auftaucht: Jedes Jahr im Frühjahr und Herbst öffnen wir unsere Tore und laden die Welt der Feinschmecker zu uns ein, damit…
Am 15. September heißt es in München wieder „o’zapft is“! Zwei Wochen Festzelt-Party, Karussell fahren und natürlich jede Menge Bier stehen den Münchnern und den fünf bis sechs Millionen Besuchern bevor. Bei so viel Alkohol dürfen die passenden Mahlzeiten natürlich nicht fehlen. Neben Hendel, Leberkäs…
Sucht jemand unter Euch vielleicht noch nach dem Star-Produkt für das nächste BBQ? Wir haben dafür genau das richtige Fleisch im Angebot: Scotland Hills Weideochsen- und Highlandlammfleisch. Die Spezialitäten stammen aus den europäischen Qualitätsfleischprogrammen Scotch Beef und Scotch Lamb. Gegrillt mit frischen Kräutern schmecken sie…
Alle Welt ist im Fußball-Fieber! Ein Monat mit hoffentlich vielen spannenden Spielen der deutschen Nationalmannschaft steht uns bevor. Das ein oder andere Match gucken wir auf jeden Fall in großer Runde mit Freunden und Familie. Da will auch für die Kulinarik gesorgt sein. Von der…
Heute möchten wir Euch eines unserer neuesten Produkte vorstellen. Mit dem Hersteller Imperial verbindet uns eine lange und erfolgreiche Partnerschaft. Das belgische Unternehmen überzeugt uns immer wieder aufs Neue mit der tollen Qualität seiner Produkte. Der Backschinken Globetrotter ist unser Neuzugang aus dem Hause Imperial.…
Saftiges, rosarotes Fleisch, eine knusprige Haut und ein umwerfender Duft – einfach köstlich so ein Entenbraten. Ganz klassisch gibt es dieses Gericht an Weihnachten. Den Rest des Jahres gerät es aber irgendwie immer in Vergessenheit. Völlig zu Unrecht finden wir. Vor allem, wenn man eine…
Sie ist die natürlichste Form der Fleischveredelung und bringt ganz besondere Spezialitäten hervor: die Lufttrocknung. Aber sie erfordert auch viel Arbeit und Hingabe, damit köstliche Salami- und Schinken-Delikatessen entstehen. Vor über 20 Jahren, als quasi die erste Generation der Gourmetscouts unterwegs war, haben wir das…
