Bei uns kündigt sich so langsam der Frühling an – die Vögel singen vor den Fenstern, die Sonne strahlt endlich wieder und lässt uns reichlich Vitamin D tanken. Zu allem Schabernack bereit, gibt’s heute erst mal italienische Rouladen auf den Tisch. Ihr denkt an ein […]
Ein gutes Stück Fleisch ist schon was Feines! Viel Schnickschnack braucht es dabei nicht, unsere Devise lautet „weniger ist mehr“. Was aber das i-Tüpfelchen sein kann, ist eine leckere Sauce. Diese muss natürlich zum Fleisch passen und sollte den Geschmack ergänzen, nicht übertünchen. Aber: […]
Das Jahr neigt sich langsam, aber sicher dem Ende. Doch statt zurückzublicken und in Erinnerungen zu schwelgen, möchten wir einen Blick in die Zukunft werfen. Was wird uns kulinarisch im Jahr 2019 erwarten? Auf welche neuen Ernährungstrends müssen wir uns gefasst machen? Die Kristallkugel gezückt, […]
Für viele sind es die wunderbarsten Tage im Jahr: die Weihnachtstage. Monatelange Planung, Stöbern nach dem richtigen – und vorher noch nie kredenzten – Gericht für die große Runde, im Voraus zeitlich festgelegte Einkaufslisten für den perfekten Tag. Wir müssen gestehen, auch wir gehören zu […]
Die besinnliche Zeit des Jahres geht immer viel zu schnell vorbei. Vor lauter Weihnachtsgeschenke besorgen und Kekse backen bleibt meist kaum Zeit für ein gemütliches Beisammensein mit den Liebsten. Dabei ist doch so ein Sonntagsbrunch in der Adventszeit schnell organisiert und fix vorbereitet. Wir laden […]
Mit der kalten Jahreszeit kommt die Lust auf deftige Gerichte. Schmorgerichte stehen dabei ganz hoch im Kurs. Mit unserem kleinen Küchen-Exkurs verraten wir Euch, wie Ihr Euer Fleisch perfekt schmort und halten tolle Rezepte für den kommenden Winter bereit! Schmoren 1×1 Schmoren ist ein kombiniertes […]
Wie Ihr wisst, sind wir Fans von Premium-Fleisch. Neben der hochwertigen Rohware spielt die Zubereitung eine große Rolle, damit das Gericht am Ende auch wirklich zum Genuss wird. Selbst das beste Stück schmeckt nicht mehr, wenn es totgebraten wird. Wir möchten Euch heute eine Zubereitungsart […]
Am 15. September heißt es in München wieder „o’zapft is“! Zwei Wochen Festzelt-Party, Karussell fahren und natürlich jede Menge Bier stehen den Münchnern und den fünf bis sechs Millionen Besuchern bevor. Bei so viel Alkohol dürfen die passenden Mahlzeiten natürlich nicht fehlen. Neben Hendel, Leberkäs […]
Kaum etwas machen die Deutschen im Sommer so gerne, wie grillen. Bei dem Gedanken an rosa gebratenes Fleisch mit köstlichen Röstaromen läuft einem aber auch gleich das Wasser im Mund zusammen. Und neben den klassischen Würstchen kommen bei vielen Grillmeistern auch zarte Rinder-Steaks auf den […]
Zutaten: 1 Duroc Schweinefilet 500g Frisch geschnittene Champignons 500g Frisch Pfifferlinge Pfifferlinge 1 große Gemüsezwiebeln 2 gepresste Knoblauchzehen 4 EL kalt gepresstes Öl (Olivenöl oder Rapsöl) Frischer Thymian & Majoran Gewürze (Salz, Pfeffer & Muskat) 125 g Sahne Paprikapulver (edelsüß) Zubereitungszeit: ca. 30 Min. Die […]