Leckere Lektüre

Wir grillen an!

Wir grillen an!

Chillen, grillen, Hunger stillen – so lautet unser Motto für die kommenden, hoffentlich sonnigen Wochenenden. Das Angrillen im Frühling ist für uns zu einer echten Tradition geworden, die wir jedes Jahr aufs Neue zelebrieren. Dieses Jahr haben wir uns dazu entschieden, die Grillsaison mit einem…

Grüße aus Spanien – 100% Duroc Rohschinken

Grüße aus Spanien – 100% Duroc Rohschinken

Neue Orte entdecken, andere Kulturen kennenlernen und köstliche Spezialitäten aus den verschiedensten Ländern aufspüren – deshalb lieben wir es zu reisen. Manchmal muss man jedoch die Zeit bis zur nächsten Reise überbrücken und genau deshalb haben wir es uns zur Aufgabe gemacht, Euch die schönsten…

Kulinarisches Schottland-Tagebuch

Kulinarisches Schottland-Tagebuch

Auf unseren kulinarischen Reisen testen wir uns für Euch durch die leckersten Spezialitäten ganz Europas. Dieses Mal waren wir wieder im Herkunftsland unseres köstlichen Ochsen-, Färsen-, und Lammfleischs von „Scotland Hills“ unterwegs. Dort haben wir für Euch unsere Highlights der schottischen Küche in einem Tagebucheintrag…

Stullen-Stunde zum Valentinstag

Stullen-Stunde zum Valentinstag

Liebe geht durch den Magen: Viele planen für den Valentinstag ein romantisches Candle-Light-Dinner im Restaurant. Aber da der Valentinstag in diesem Jahr auf einen Montag fällt, haben wir eine Alternative vorbereitet, für alle, die es etwas praktischer und doch gemütlich haben wollen: eine Stullen-Stunde für…

Nachhaltig und lecker: Mangalica-Schinken vom Wollschwein

Nachhaltig und lecker: Mangalica-Schinken vom Wollschwein

Wir Gourmetscouts by R&S setzen bei der Wahl neuer Produkte auf Zukunftsfähigkeit, Nachhaltigkeit und Tierwohl – das wisst Ihr ja! Deswegen schauen wir besonders gerne bei kleinen, traditionellen und familiengeführten Lieferanten und Herstellern in ganz Europa vorbei. Dort entdecken wir häufig gute Produkte und entwickeln…

Food Pairing: Gefüllte Roulade aus Château Boeuf® Bavette mit Reis und Papaya

Food Pairing: Gefüllte Roulade aus Château Boeuf® Bavette mit Reis und Papaya

Liebt Ihr köstliche Überraschungen in der Küche auch so sehr wie wir? Ungewöhnliche Kreationen finden wir dabei besonders spannend. Heute haben wir Euch ein außergewöhnliches Rezept mitgebracht. Das vereint einerseits die Einflüsse verschiedener Landesküchen in sich. Andererseits kombiniert es auch Zutaten miteinander. Die hattet Ihr…

Neu für Feinschmecker im Handel: „Italfino Il Campese“ – Freilandhähnchen aus Italien

Neu für Feinschmecker im Handel: „Italfino Il Campese“ – Freilandhähnchen aus Italien

Wie wäre es mit einem leckeren Grillhähnchen statt dem üblichen Sonntagsbraten? Wir haben da genau das Richtige für euch: köstliches Fleischhähnchen aus Italien. „Il Campese Hubbard JA57“ heißt die selbst gezüchtete Rasse der italienischen Familie Amadori. Die Tiere wachsen in Freilandhaltung in der Region Apulien…

Grillen auf österreichische Art

Grillen auf österreichische Art

Grillen boomt – in Deutschland mittlerweile sogar ganzjährig! Auch wir Gourmetscouts sind echte Grillliebhaber und suchen stets nach Abwechslung fürs Rost. Was wir jetzt für uns entdeckt haben sind die Grillspezialitäten aus Österreich der Marke „Mountain rocks!“. Die österreichische Küche weist durch ihre Lage und…

Spargelzeit ist Schinkenzeit!

Spargelzeit ist Schinkenzeit!

Als perfekter Begleiter für die leichten Stangen hat sich herzhafter Schinken längst etabliert. Wir lieben das würzige Schinkenaroma als harmonischen Gegenspieler zum frischen Geschmack des Spargels und experimentieren dabei mit den verschiedensten Schinken-Produkten aus ganz Europa. So entstehen immer neue Geschmackskreationen. Was wir in dieser…

Rezept des Monats: Vitello tonnato auf französisch

Rezept des Monats: Vitello tonnato auf französisch

Heute haben wir für Euch ein ganz besonderes Rezept im Gepäck, denn es verbindet französische Cuisine mit mediterraner Raffinesse. Dabei entstanden ist unser Vitello tonnato vom Château Boeuf Jungbullen!