Neues von den Gourmetscouts

Rezept zum Fest: Sauerbraten à la francaise

Rezept zum Fest: Sauerbraten à la francaise

Wir müssen gestehen, für uns sind die Weihnachtstage die wunderbarsten im Jahr! Sie geben uns nämlich den herrlichen Anlass, unsere Liebsten mit neu entdeckten und besonders festlichen Gerichten zu verwöhnen. Auch wenn der Kreis in diesem Jahr kleiner ausfällt, heißt das nicht, dass wir an…

Das Comeback des Jahres: Sülze

Das Comeback des Jahres: Sülze

Wer hätte das gedacht! Jahrzehntelang galt die Sülze als Arme-Leute-Essen und fristete somit eher ein Nischendasein. Heute entwickelt sich „das Eingelegte“ zum regelrechten Lifestyle-Produkt, hat die heimische und sogar die Sterneküche zurückerobert. Spitzenköche nehmen sich des traditionellen Gerichts an, experimentieren mit verschiedensten Zutaten und entwickeln…

Brotzeit – wenn die Familie an einem Tisch sitzt

Brotzeit – wenn die Familie an einem Tisch sitzt

Kennt Ihr auch dieses Gefühl? Jetzt, da sich der Tag schon früh dem Ende neigt, zieht es uns in die eigenen vier Wände. Geborgenheit, Wärme und gemeinsame, gemütliche Augenblicke mit der Familie sind uns – vor allem in diesen unbeständigen Zeiten – besonders wichtig. Neben…

Der Abtrieb der Schafe – oder: Wie Isländer Feste feiern

Der Abtrieb der Schafe – oder: Wie Isländer Feste feiern

Auf Island ticken die Uhren etwas anders als bei uns. Zum Glück! Denn auch deshalb haben wir Gourmetscouts uns in diese Insel verliebt, als wir zum ersten Mal dorthin reisten, um die Lämmer für unsere Marke „Vikingyr“ kennen zu lernen. Unter anderem waren wir im…

Glanz und Glamour auf unserer Gourmenta

Glanz und Glamour auf unserer Gourmenta

Wie Ihr ja mittlerweile wisst, sind wir immer auf der Suche nach Geschmack, denn genau das ist unsere Passion: Auf unsere Reisen nehmen wir Euch mit und zeigen Euch, wie und unter welchen Bedingungen wir neue Gaumenkitzler finden. Zweimal im Jahr – genauer im Frühjahr…

Rezept des Monats: Vitello tonnato auf französisch

Rezept des Monats: Vitello tonnato auf französisch

Heute haben wir für Euch ein ganz besonderes Rezept im Gepäck, denn es verbindet französische Cuisine mit mediterraner Raffinesse. Dabei entstanden ist unser Vitello tonnato vom Château Boeuf Jungbullen!

Scotland Hills – Neues aus der grünen Wildnis

Scotland Hills – Neues aus der grünen Wildnis

Gemusterte Röcke, Dudelsack und gälisches Lebenswasser – wir lieben Schottland in allen Facetten. Mit seinen unendlichen Weiden und der grünen Wildnis lädt das Land einfach zum Erkunden ein. Und genau das haben wir im vergangenen Jahr wieder getan! Was wir auf unserem Trip durch „Scotland…

Fiesta España – Duroc Schweinekotelett mit spanischem Pfannengemüse

Fiesta España – Duroc Schweinekotelett mit spanischem Pfannengemüse

Im April haben wir Euch berichtet, was in Polen gegrillt wird (garantierte-marmorierung-garantierter-genuss), heute entführen wir Euch kulinarisch in den Süden Europas. Träumt Euch mit uns nach Spanien zu einer Gaumen-Fiesta, die Euch das Wasser im Mund zusammen laufen lässt. Passt auf, wenn es heißt: 100…

Burger – das Symbol für leckeres Street Food

Burger – das Symbol für leckeres Street Food

Vom Grill direkt in die Hand – Burger sind einfach eine feine Sache! Was wir daran so mögen? Das pure (Hack-)Fleisch kommt auf den Rost, dann mit Soßen und Salat ins Brötchen und los geht die Schlemmerei. Ihr braucht kaum Equipment und kein Besteck oder…

Garantierte Marmorierung – garantierter Genuss

Garantierte Marmorierung – garantierter Genuss

Artgerechte Tierhaltung und hohe Fleischqualität – auf diese Faktoren legen wir als Gourmetscouts besonderen Wert, wenn wir unsere Produkte auswählen. Denn: Tierwohl und Geschmack sind unverzichtbare Kriterien für nachhaltige Fleischkonzepte. Fündig wurden wir in der polnischen Region Masuren, der Heimat von „Gut Bressau“, die Marke…