Neues von den Gourmet-Scouts

Portraitreihe „Fleischsommelier“ – Teil 2

Portraitreihe „Fleischsommelier“ – Teil 2

  Vor einiger Zeit haben wir Euch ja schon unseren Gourmet Scout Olaf Hauf vorgestellt, der Euch einiges über die spannende Ausbildung zum Fleischsommelier berichtet hat. Heute möchten wir Euch unseren Mann der ersten Stunde auf diesem Gebiet vorstellen: Dirk Mannheims ist nicht nur unser […]

Portraitreihe „Fleischsommelier“ – Teil 1

Portraitreihe „Fleischsommelier“ – Teil 1

  Dass wir Genussmenschen sind, dürfte für Euch auf der Hand liegen. In der Vergangenheit haben wir Euch auch schon ausgiebig über unsere Reisen berichtet, bei denen wir neue Spezialitäten aus ganz Europa für uns – und auch für Euch – entdeckt haben. Als Fleischliebhaber […]

Herzhaft-lecker und brandneu

Herzhaft-lecker und brandneu

Wer uns auf unserer letzten Hausmesse besucht hat, kam vielleicht schon in den Genuss unserer aromatischen Salami-Neuheiten. Für diejenigen, bei denen jetzt ein Fragezeichen auftaucht: Jedes Jahr im Frühjahr und Herbst öffnen wir unsere Tore und laden die Welt der Feinschmecker zu uns ein, damit […]

Eiweiß – ein richtiger Kraftprotz!

Eiweiß – ein richtiger Kraftprotz!

Der Frühling steht vor der Tür und wo der Frühling ist, lässt der Sommer auch nicht allzu lange auf sich warten. In diesem Zusammenhang mal Hand auf’s Herz – wie steht’s um Eure Strandfigur? Bei uns hat das leckere und deftige Essen im Winter Spuren […]

Unser Rezept zum Frühlingsbeginn: Involtini von der Bavette auf Pasta mit Zucchini

Unser Rezept zum Frühlingsbeginn: Involtini von der Bavette auf Pasta mit Zucchini

Bei uns kündigt sich so langsam der Frühling an – die Vögel singen vor den Fenstern, die Sonne strahlt endlich wieder und lässt uns reichlich Vitamin D tanken. Zu allem Schabernack bereit, gibt’s heute erst mal italienische Rouladen auf den Tisch. Ihr denkt an ein […]

Die Sauce macht’s

Die Sauce macht’s

  Ein gutes Stück Fleisch ist schon was Feines! Viel Schnickschnack braucht es dabei nicht, unsere Devise lautet „weniger ist mehr“. Was aber das i-Tüpfelchen sein kann, ist eine leckere Sauce. Diese muss natürlich zum Fleisch passen und sollte den Geschmack ergänzen, nicht übertünchen. Aber: […]

Kulinarischer Blick in die Zukunft

Kulinarischer Blick in die Zukunft

Das Jahr neigt sich langsam, aber sicher dem Ende. Doch statt zurückzublicken und in Erinnerungen zu schwelgen, möchten wir einen Blick in die Zukunft werfen. Was wird uns kulinarisch im Jahr 2019 erwarten? Auf welche neuen Ernährungstrends müssen wir uns gefasst machen? Die Kristallkugel gezückt, […]

Besonderes Essen für besondere Tage – das Festtagsessen

Besonderes Essen für besondere Tage – das Festtagsessen

Für viele sind es die wunderbarsten Tage im Jahr: die Weihnachtstage. Monatelange Planung, Stöbern nach dem richtigen – und vorher noch nie kredenzten – Gericht für die große Runde, im Voraus zeitlich festgelegte Einkaufslisten für den perfekten Tag. Wir müssen gestehen, auch wir gehören zu […]

Brunch statt Lunch – gesellige Gemütlichkeit im Advent

Brunch statt Lunch – gesellige Gemütlichkeit im Advent

Die besinnliche Zeit des Jahres geht immer viel zu schnell vorbei. Vor lauter Weihnachtsgeschenke besorgen und Kekse backen bleibt meist kaum Zeit für ein gemütliches Beisammensein mit den Liebsten. Dabei ist doch so ein Sonntagsbrunch in der Adventszeit schnell organisiert und fix vorbereitet. Wir laden […]

Gut Ding will Weile haben

Gut Ding will Weile haben

Mit der kalten Jahreszeit kommt die Lust auf deftige Gerichte. Schmorgerichte stehen dabei ganz hoch im Kurs. Mit unserem kleinen Küchen-Exkurs verraten wir Euch, wie Ihr Euer Fleisch perfekt schmort und halten tolle Rezepte für den kommenden Winter bereit! Schmoren 1×1 Schmoren ist ein kombiniertes […]