Wir leben in einer neuen Aufklärungs-Ära – kein Wunder also, dass einer der bedeutendsten Food-Trends des Jahres 2021 die Transparenz ist! Ihr wollt wissen, was eigentlich in den Lebensmitteln steckt, die Ihr verzehrt, wo und wie diese hergestellt werden. Und genau darauf legen wir besonderen…

Wir müssen gestehen, für uns sind die Weihnachtstage die wunderbarsten im Jahr! Sie geben uns nämlich den herrlichen Anlass, unsere Liebsten mit neu entdeckten und besonders festlichen Gerichten zu verwöhnen. Auch wenn der Kreis in diesem Jahr kleiner ausfällt, heißt das nicht, dass wir an…

Wer hätte das gedacht! Jahrzehntelang galt die Sülze als Arme-Leute-Essen und fristete somit eher ein Nischendasein. Heute entwickelt sich „das Eingelegte“ zum regelrechten Lifestyle-Produkt, hat die heimische und sogar die Sterneküche zurückerobert. Spitzenköche nehmen sich des traditionellen Gerichts an, experimentieren mit verschiedensten Zutaten und entwickeln…

Kennt Ihr auch dieses Gefühl? Jetzt, da sich der Tag schon früh dem Ende neigt, zieht es uns in die eigenen vier Wände. Geborgenheit, Wärme und gemeinsame, gemütliche Augenblicke mit der Familie sind uns – vor allem in diesen unbeständigen Zeiten – besonders wichtig. Neben…

Auf Island ticken die Uhren etwas anders als bei uns. Zum Glück! Denn auch deshalb haben wir Gourmetscouts uns in diese Insel verliebt, als wir zum ersten Mal dorthin reisten, um die Lämmer für unsere Marke „Vikingyr“ kennen zu lernen. Unter anderem waren wir im…

Wie Ihr ja mittlerweile wisst, sind wir immer auf der Suche nach Geschmack, denn genau das ist unsere Passion: Auf unsere Reisen nehmen wir Euch mit und zeigen Euch, wie und unter welchen Bedingungen wir neue Gaumenkitzler finden. Zweimal im Jahr – genauer im Frühjahr…

Heute haben wir für Euch ein ganz besonderes Rezept im Gepäck, denn es verbindet französische Cuisine mit mediterraner Raffinesse. Dabei entstanden ist unser Vitello tonnato vom Château Boeuf Jungbullen!

Gemusterte Röcke, Dudelsack und gälisches Lebenswasser – wir lieben Schottland in allen Facetten. Mit seinen unendlichen Weiden und der grünen Wildnis lädt das Land einfach zum Erkunden ein. Und genau das haben wir im vergangenen Jahr wieder getan! Was wir auf unserem Trip durch „Scotland…

Im April haben wir Euch berichtet, was in Polen gegrillt wird (garantierte-marmorierung-garantierter-genuss), heute entführen wir Euch kulinarisch in den Süden Europas. Träumt Euch mit uns nach Spanien zu einer Gaumen-Fiesta, die Euch das Wasser im Mund zusammen laufen lässt. Passt auf, wenn es heißt: 100…

Vom Grill direkt in die Hand – Burger sind einfach eine feine Sache! Was wir daran so mögen? Das pure (Hack-)Fleisch kommt auf den Rost, dann mit Soßen und Salat ins Brötchen und los geht die Schlemmerei. Ihr braucht kaum Equipment und kein Besteck oder…