Alle Welt ist im Fußball-Fieber! Ein Monat mit hoffentlich vielen spannenden Spielen der deutschen Nationalmannschaft steht uns bevor. Das ein oder andere Match gucken wir auf jeden Fall in großer Runde mit Freunden und Familie. Da will auch für die Kulinarik gesorgt sein. Von der […]
Kaum etwas machen die Deutschen im Sommer so gerne, wie grillen. Bei dem Gedanken an rosa gebratenes Fleisch mit köstlichen Röstaromen läuft einem aber auch gleich das Wasser im Mund zusammen. Und neben den klassischen Würstchen kommen bei vielen Grillmeistern auch zarte Rinder-Steaks auf den […]
Zutaten:
Zubereitungszeit: ca. 30 Min.
Die Champignons, Pfifferlinge, Zwiebel waschen und klein schneiden. Die Knoblauchzehen ebenfalls klein schneiden und anschließend zerpressen. Das Duroc Schweinefilet in kleine Schnitzel schneiden und in einer Pfanne mit Öl anbraten. Das Fleisch herausnehmen und in dem Sud die Zwiebel und den Knoblauch anbraten. Die Pilze hinzugeben und mit schmoren lassen. Das Pilzgemüse mit den Gewürzen und Kräutern abschmecken.
Das Duroc Schweinefleisch wieder in die Pfanne geben und das Ganze mit etwas Sahne (je nach Geschmack) einkochen lassen, bis eine sämige Konsistenz entstanden ist. Dazu passt perfekt ein frischer Salat.
Variante: Panierte Duroc Schweine-Schnitzel
Kein Grillwetter? Dann panieren Sie doch einfach mal! Erst in Mehl wälzen, danach in verquirltem Ei wenden (Tipp: etwas Senf dazu geben) und anschließend in die Panade geben. In reichlich Butter ausgebacken eine wahre Geschmacksexplosion!
Zum Download: Rezeptflyer
Eure Gourmet-Scouts
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Jedes Jahr wird er lang ersehnt und ist heiß begehrt: Spargel. Und obwohl das Königsgemüse so viele Zubereitungsmöglichkeiten bietet, kommt bei den meisten nur das klassische Traumduo Spargel und Schinken auf den Teller. Aber Schinken ist ja nicht gleich Schinken. Luftgetrocknet, geräuchert, gekocht oder alles […]
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Ostern steht vor der Tür. Um unser kleines Oster-Special auf dem Blog heute abzuschließen, haben wir noch etwas ganz Besonderes für Euch: Ein Rezept für die perfekte Lammhaxe! Bei einem Oster-Lamm handelt es sich im klassischen Sinne eigentlich um ein Gebäck. Wir finden aber, dass […]
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Wir sind immer auf der Suche nach neuen europäischen Wurst-, Schinken- und Fleisch-Spezialitäten. Hier nehmen wir Euch mit auf unsere Entdeckungsreisen. Wir teilen unsere Erfahrungen und Tipps mit Euch, stellen Euch tolle Produkte und leckere Rezepte vor und gestatten Euch spannende Blicke hinter die Kulissen von Land und Leuten.
