Neues von den Gourmetscouts

Buffetklassiker für die Partysaison

Buffetklassiker für die Partysaison

Lasst die Korken knallen, denn die Partysaison ist offiziell zurück! Und nach der langen Pandemie freuen wir uns gleich doppelt über diese Zeit, denn was gibt es Schöneres, als mit seinen Liebsten zu feiern, zu tanzen und zusammen zu lachen? Steht bei Euch dieses Jahr…

Genuss to Go – das Sandwich als ultimativer Pausensnack

Genuss to Go – das Sandwich als ultimativer Pausensnack

Als schnelle Stärkung oder als kleiner Snack zwischendurch – mit ein paar leckeren Sandwiches kann man nie etwas falsch machen, oder? Belegte Brote gehören nicht umsonst zu den beliebtesten Zwischenmahlzeiten. Denn ob in der Mittagspause oder auf dem Sonntagsausflug mit der ganzen Familie: Sie sind…

Darauf einen Dip!

Darauf einen Dip!

Ob fruchtig, erfrischend oder pikant – leckere Dips können Fleisch, Brot und Gemüse einen besonderen Kick verleihen, Geschmacksnoten intensivieren und wahre Genussmomente schaffen. Daher sind sie besonders in der Grillsaison sehr beliebt. Wie Ihr Euch im Handumdrehen und mit wenig Zutaten, die Ihr vielleicht sogar…

Sommer in Südtirol

Sommer in Südtirol

Mit Südtirol verbinden wir nicht nur atemberaubende Alpenlandschaften, glasklare Bergseen und amüsante Hüttengaudis, sondern auch Tradition, Familie und eine große Portion Herzblut. Denn schon in der Kindheit verbrachten einige unserer Gourmetscouts ihre Sommer auf 2004 Metern Höhe, auf der niedlichen Rableidalm im Südtiroler Pfossental. Morgens…

Unser Gruß aus Fernost – Wagyu Rindfleisch aus Japan

Unser Gruß aus Fernost – Wagyu Rindfleisch aus Japan

Auf unserer letzten kulinarischen Reise haben wir uns für Euch über die Grenzen Europas hinweg nach Fernost gewagt und Euch ganz besondere Grüße vom Wagyu Rind mitgebracht. Die aus Japan stammenden Tiere zeichnen sich vor allem durch ihr hochwertiges und stark marmoriertes Fleisch aus. Ihr…

Schottischer Pfingstochse von Scotland Hills

Schottischer Pfingstochse von Scotland Hills

An Pfingsten feiern die Christen das Kommen des Heiligen Geistes und den feierlichen Abschluss der Osterzeit. Doch wisst Ihr eigentlich, dass an den Feiertagen im Frühling auch ein Tier seinen großen Auftritt hat? Falls nicht, bleibt unbedingt dran, denn heute erzählen wir Euch von der…

Flammkuchen – Rezeptideen

Flammkuchen – Rezeptideen

Wenn Sie laktosefreie Flammkuchen herstellen wollen, ersetzen Sie einfach die  Crème Fraîche durch Tomatensugo. Bitte verwenden Sie grundsätzlich Crème Fraîche mit mindestens 30% Fettgehalt. Bestreichen Sie den Flammkuchen nicht bis ganz zum Rand – lassen Sie am Rand ca. ½ cm Platz – so erhalten…

Let’s Play: Snackideen für den Spieleabend

Let’s Play: Snackideen für den Spieleabend

Ob Scharade, Kniffel oder das gute alte „Mensch ärgere dich nicht“ – Spieleklassiker erwecken das Kind in einem wieder zum Leben. Deshalb sind Spieleabende genau die richtige Aktivität für ausgelassene Wochenendevents mit der Familie oder dem Freundeskreis. Doch Achtung: Wer gewinnen will, braucht zwischendurch auf…

Pesto Perfektion: Château Boeuf® Jungbullen-Rollbraten gefüllt mit Süßkartoffelpesto und Ziegenkäse

Pesto Perfektion: Château Boeuf® Jungbullen-Rollbraten gefüllt mit Süßkartoffelpesto und Ziegenkäse

Pasta mit einem selbstgemachten Pesto geht doch immer, oder? Schnell, einfach und unglaublich lecker! Aber wusstet Ihr eigentlich, dass Ihr die köstlichen Würzpasten auch dafür verwenden könnt, zahlreichen anderen Gerichten das gewisse Etwas zu verpassen? Wir beweisen es, indem wir Euch das Rezept für unseren…

Auf dem Gipfel des Geschmacks

Auf dem Gipfel des Geschmacks

Getreu dem Motto „Hüttenzauber“ entführten wir die Besucher unserer diesjährigen Frühjahrsmesse in eine Stube des herzhaften und zünftigen Geschmacks unserer Spezialitäten aus aller Welt. Mit vielen Innovationen im Gepäck haben wir „gemeinsam den Gipfel des Genusses erklommen“ und in unserer Hütte, unter Berücksichtigung eines ausgefeilten…