Neues von den Gourmetscouts

Réttir 4.0 – Kochevent von IPZV und Vikingyr

Réttir 4.0 – Kochevent von IPZV und Vikingyr

Der Islandpferde-Reiter und Züchterverband e.V. (IPZV) und Vikingyr laden zum Réttir 4.0 – Kochevent ein. Am Freitag, den 1. Oktober 2021, könnt Ihr per Stream aus Eurer eigenen Küche mitkochen.   Auf dem Hof von Herbert „Koki“ Olason präsentieren die Moderatoren Guðbjörn „Bjössi“ H. Jónsson…

Neu für Feinschmecker im Handel: „Italfino Il Campese“ – Freilandhähnchen aus Italien

Neu für Feinschmecker im Handel: „Italfino Il Campese“ – Freilandhähnchen aus Italien

Wie wäre es mit einem leckeren Grillhähnchen statt dem üblichen Sonntagsbraten? Wir haben da genau das Richtige für euch: köstliches Fleischhähnchen aus Italien. „Il Campese Hubbard JA57“ heißt die selbst gezüchtete Rasse der italienischen Familie Amadori. Die Tiere wachsen in Freilandhaltung in der Region Apulien…

„Italfino Il Campese“ – Freilandhähnchen aus Italien

„Italfino Il Campese“ – Freilandhähnchen aus Italien

Wir waren mal wieder für Euch auf der Suche nach neuen kulinarischen Highlights in Europa unterwegs und sind dabei auf das italienische Familienunternehmen Amadori gestoßen. Hoher Anspruch an außergewöhnliche Qualität Die Familie Amadori kann eine ganz besondere Hähnchenrasse ihr Eigen nennen: „Il Campese Hubbard JA57“,…

Magic Jam Jam<sup>®</sup> – das neue Topping fürs Grillgut

Magic Jam Jam® – das neue Topping fürs Grillgut

Wir sind nicht nur in ganz Europa auf der Suche nach neuen Produkten für Euch, sondern entwickeln auch selbst welche, die unserer Meinung nach im Supermarkt noch fehlen. Dürfen wir vorstellen: die Magic Jam Jam®. Auf unser neuestes Produkt sind wir ziemlich stolz! Unser Gourmetscouts…

Zubereitungstipp: Richtig salzen

Zubereitungstipp: Richtig salzen

Salz macht die Fleischaromen besser zugänglich und ist deshalb ein idealer Geschmacksverstärker. Doch sollten wir das Fleisch eigentlich vor oder nach dem Garen salzen? Die Antwort können wir anhand eines chemischen Prozesses erklären: Salz kann dem Fleisch Feuchtigkeit entziehen, da das Wasser dahin wandert, wo…

Auf den Pilz gekommen – mit HERMANN

Auf den Pilz gekommen – mit HERMANN

Gutes Essen macht unser Leben lebenswerter – und ist unsere Passion! Als Gourmetscouts haben wir uns dem guten Geschmack verschrieben. Wir setzen bei all unseren Konzepten, Marken und Produkten auf hochwertige Produkte, die mit Respekt vor Mensch, Tier und Umwelt erzeugt werden. Daher sind wir…

Chapeau! Unsere erste Range „Gourmetscouts by R&S” kommt in den Handel

Chapeau! Unsere erste Range „Gourmetscouts by R&S” kommt in den Handel

Innovative Konzepte ins Leben rufen oder hochwertige Spezialitäten unter einer Marke vereinen: Das ist eine unserer liebsten Aufgaben! Wie wir es zum Beispiel beim Markenfleischprogramm „Château Boeuf“ mit leckerem Jungbullenfleisch aus Frankreich, mit dem milden isländischen Lammfleisch der Marke „Vikingyr“ oder für unser feines Färsenfleisch…

Grillen auf österreichische Art

Grillen auf österreichische Art

Grillen boomt – in Deutschland mittlerweile sogar ganzjährig! Auch wir Gourmetscouts sind echte Grillliebhaber und suchen stets nach Abwechslung fürs Rost. Was wir jetzt für uns entdeckt haben sind die Grillspezialitäten aus Österreich der Marke „Mountain rocks!“. Die österreichische Küche weist durch ihre Lage und…

Merano Speck richtig schneiden und aufbewahren

Merano Speck richtig schneiden und aufbewahren

Merano Speck richtig aufschneiden? Das will gelernt sein! Mit einem scharfen Messer eine ca. 3 cm dicke Scheibe längs von dem Speckstück abschneiden und die Schwarte von der Speckscheibe so weit wie gewünscht entfernen. Kräftig und würzig ist der Geschmack, wenn die Gewürzkruste am Speck…

Spargelzeit ist Schinkenzeit!

Spargelzeit ist Schinkenzeit!

Als perfekter Begleiter für die leichten Stangen hat sich herzhafter Schinken längst etabliert. Wir lieben das würzige Schinkenaroma als harmonischen Gegenspieler zum frischen Geschmack des Spargels und experimentieren dabei mit den verschiedensten Schinken-Produkten aus ganz Europa. So entstehen immer neue Geschmackskreationen. Was wir in dieser…