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Wie würde Euer Urlaub in Südtirol aussehen? Ein sonniger Tag in der alpinen Bergwelt, wo die Natur den Rhythmus bestimmt, dann auf der Alm einkehren und eine herzhafte Brotzeit mit feinstem Südtiroler Speck und Panoramablick genießen? Dieses Stück Urlaubsgefühl holen wir für Euch nach Hause.

Das Oktoberfest gehört zu den bekanntesten Volksfesten der Welt. Jedes Jahr reisen Millionen Menschen nach München, um gemeinsam zu feiern, bayerische Traditionen zu erleben und natürlich die regionalen Spezialitäten zu genießen. Genau deshalb zog es auch uns Gourmet Scouts vor einigen Jahren auf die Wiesn. Wir wollten die festliche Atmosphäre vor Ort erleben, vor allem aber die regionalen Spezialitäten kennenlernen, die seit Generationen zur bayerischen Genusskultur gehören.

Unter den Liebhabern der guten Küche gibt es so manche, die die kühle Jahreszeit kaum noch abwarten können – in erster Linie aber die Spezialitäten, die damit traditionell einhergehen. Daher schauen wir schon einmal voller Vorfreude in den Herbst und Winter. Und was sehen wir da? Köstliche Gerichte mit Wild natürlich! Denn das nachhaltige und leichte Trendfleisch wird immer beliebter. Auch für uns GourmetScouts spielt es eine immer größere Rolle. Im letzten Jahr haben wir bei R&S knapp 80 Prozent mehr Wildfleisch als im Vorjahr verkauft, Tendenz steigend. Wir freuen uns über die wachsende Nachfrage. Übrigens ist unser Wildfleisch von Wilde Zeiten das ganze Jahr über erhältlich.

Fettarm, vielseitig und gleichzeitig sättigend soll sie sein. Bewusste Ernährung ist eine Herausforderung, die aus vielen Faktoren besteht. Ein Produkt, das schon fast abgeschrieben war, erlebt gerade sein Comeback, da es genau diese anfangs genannten Faktoren vereint: die Sülze.

Kocht Ihr noch, oder grillt Ihr schon? Wir haben gehört, jetzt ist DAS Jahr, um etwas Neues auszuprobieren! Wir stellen Euch drei Grillmethoden vor, mit denen Ihr Eure Grillparty auf das nächste Level hebt. Vorhang auf und Gartenstühle rausgestellt: Hier kommt die Top-Inspiration für die warme Jahreszeit.

Bald geht wieder die Spargelzeit los und damit auch die Time-to-shine für den Schinken. Damit nicht nur der Schinken, sondern auch Ihr am Esstisch glänzen könnt, versorgen wir Euch natürlich mit ordentlich Fun-Facts zum Thema: Wie die Römer den Schinken groß machten, und wie Monte Nevado eine ganze Schweinerasse vor dem Aussterben gerettet hat, erfahrt Ihr hier!

Frohes Neues! Das Jahr ist erst ein paar Tage alt und wir erwachen gerade alle so ein bisschen aus dem Winterschlaf, in den wir zwischen den Jahren gefallen sind. Aber wir wollen keine Zeit verlieren, denn wir blicken mit großer Vorfreude auf die kommenden 12 Monate und wollen sie gemeinsam mit Euch, vor allem kulinarisch, nutzen. Habt Ihr Euch schon etwas in Sachen Ernährung oder Essensgewohnheiten vorgenommen? Falls nicht, oder falls Ihr einfach einen kleinen Motivationsschub brauchen könnt, geben wir Euch hier ein paar Tipps, wie Ihr Eure Ernährung in diesem Jahr herzhaft auf ein neues Level heben könnt.

Das ist immer ein besonderer Moment: Das Weihnachtsessen mit der Familie. Im Mittelpunkt natürlich ein besonderes Essen – das Wichtigste an diesem Abend!! … Damit auch die Unterhaltung etwas Besonderes wird, geben wir Euch heute bereits einige Begriffe an die Hand, die nicht so bekannt sind, aber einem Festtagsessen ganz sicher gerecht werden und darüber hinaus für weiteren Gesprächsstoff sorgen.

Speziell zum Weihnachtsfest darf es hochwertig und für viele auch gern etwas Besonderes sein. Eine Spezialität, die vielerorts in Europa zu Weihnachten gegessen wird, ist die Pastete, bzw. die Paté. Wir zeigen Euch, wo sie herkommt und haben natürlich auch noch Tipps für weihnachtliche Versionen im Gepäck!

In der winterlichen Zeit und vor den Festtagen landen hochwertiges Fleisch und Fisch viel häufiger auf dem Teller als im Rest des Jahres. Denn dann macht man sich’s gemütlich und gönnt sich gern etwas Besonderes. Mit Fleisch und Fisch macht Ihr nicht nur geschmacklich alles richtig – auch die wertvollen Inhaltsstoffe haben es in sich!