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Burger – das Symbol für leckeres Street Food

Burger – das Symbol für leckeres Street Food

Vom Grill direkt in die Hand – Burger sind einfach eine feine Sache! Was wir daran so mögen? Das pure (Hack-)Fleisch kommt auf den Rost, dann mit Soßen und Salat ins Brötchen und los geht die Schlemmerei. Ihr braucht kaum Equipment und kein Besteck oder […]

Garantierte Marmorierung – garantierter Genuss

Garantierte Marmorierung – garantierter Genuss

Artgerechte Tierhaltung und hohe Fleischqualität – auf diese Faktoren legen wir als Gourmet Scouts besonderen Wert, wenn wir unsere Produkte auswählen. Denn: Tierwohl und Geschmack sind unverzichtbare Kriterien für nachhaltige Fleischkonzepte. Fündig wurden wir in der polnischen Region Masuren, der Heimat von „Gut Bressau“, die […]

Angrillen – das Highlight zu Ostern

Angrillen – das Highlight zu Ostern

Frühling! Das bedeutet für uns: Raus in den Garten und ran an den Grill. Sobald es abends länger hell ist und die Temperaturen angenehm sind, polieren wir das passende Equipment auf Hochglanz. In diesem Jahr haben wir uns vorgenommen, ein ganz besonderes Highlight aus unserem […]

Es liegt Amore in der Luft

Es liegt Amore in der Luft

Riecht Ihr es auch? Wenn die Natur ganz langsam anfängt, aus ihrem Winterschlaf zu erwachen und sich zaghaft reckt und streckt, beginnt die Luft zu knistern und verströmt dabei einen herrlich-wohligen Duft. Ganz klar: ein Hauch von Liebe. Als alljährlicher Startschuss für das Frühlingserwachen gilt […]

MERANO Speck unter der Lupe

MERANO Speck unter der Lupe

Weltenbummler mit kulinarischer Mission – so könnte man uns Gourmet Scouts auch nennen. Wir bereisen Europa auf der Suche nach neuen Geschmäckern. Doch wusstet Ihr, dass unsere Geschichte ihre Wurzeln in Südtirol hat? Vor mehr als 30 Jahren wurde der Grundstein unseres Herzstückes gelegt – […]

Eine magische Reise ins Land des Vikingyr-Lamms

Eine magische Reise ins Land des Vikingyr-Lamms

Wir haben uns verliebt – in eine Insel hoch im Norden Europas. Island wird so langsam zu unserer zweiten Heimat. Grund dafür ist natürlich auch das Island-Lamm, welches wir Euch vor einiger Zeit bereits wärmstens empfohlen haben. Doch zu dieser besonderen Zeit im Jahr, wenn […]

Snacking – kleine Mahlzeiten mit Gusto

Snacking – kleine Mahlzeiten mit Gusto

Wer kennt es nicht? Abends beim Fernsehen, unterwegs oder auf der Arbeit: Wohin das Auge reicht, überall wird gesnackt. Auch wir Gourmet Scouts snacken den lieben langen Tag. Denn seien wir mal ehrlich: So was kleines Leckeres für den Jieper zwischendurch ist doch echt was […]

Wiederentdeckte Schätze – Special Cuts von Château Boeuf®

Wiederentdeckte Schätze – Special Cuts von Château Boeuf®

Nachdem unsere Fleischsommeliers es schon angedeutet haben, wollen wir Gourmet Scouts Euch heute noch ein wenig mehr in die Welt der Special Cuts entführen. Innerhalb der Ausbildung haben die Sommeliers gelernt, was Special Cuts auszeichnet und warum sie so gefragt sind. Wir finden, dass sich […]

Portraitreihe „Fleischsommelier“ – Teil 4

Portraitreihe „Fleischsommelier“ – Teil 4

  Vier Persönlichkeiten – vier Portraits – eine Berufung. Heute erreichen wir das Ende unserer Reihe der Fleischsommeliers. Trotz ihrer verschiedenen Berufe und Kompetenzen haben sie eines gemeinsam: ihre Hingabe zu hochwertigem Fleisch. Und was noch wichtiger ist: Sie alle durchleuchten die Spezialitäten, die sich […]

Portraitreihe „Fleischsommelier“ – Teil 3

Portraitreihe „Fleischsommelier“ – Teil 3

  Willkommen zurück zu unserer Fleischsommelier Portraitreihe. Wie Ihr bereits in den letzten Wochen lesen konntet, hat die Ausbildung unsere Kollegen und Gourmet Scouts nachhaltig geprägt. Jeder konnte für sich und seinen Beruf verschiedene Dinge aus der Weiterbildung ziehen. Heute möchten wir Euch einen ganz […]