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Im Alltagstrubel habt Ihr die Tischreservierung für den Valentinstag vergessen und jetzt sind alle Eure Lieblingsrestaurants ausgebucht? Don’t worry! Wir Gourmetscouts haben die Lösung für Euch und Euren Lieblingsmenschen parat: einen romantischen Dinner & Chill-Abend in den eigenen vier Wänden. Wie Ihr den am besten…

In den letzten Jahren hat eine lang unterschätzte Methode zur Fleischveredelung die Herzen der Steakfans im Sturm erobert. Seitdem ist Dry Aging in aller Munde und viele Meatlover haben ihre Wunschlisten um eine eigene Reifekammer ergänzt. Doch ist der Trend der Trockenreifung wirklich etwas für…

Nach einer langen Silvesterparty ist am 1. Januar für die meisten erstmal Ausschlafen angesagt. Der Rest des Tages vergeht danach häufig wie im Flug und schon ist man wieder im Alltag angekommen. Dabei ist der Tag doch eigentlich etwas Besonderes – immerhin markiert er den…

In der Vorweihnachtszeit geht‘s oftmals wild zu – vom Last-Minute-Geschenkeshopping, über den spontanen Besuch von Familienmitgliedern bis hin zur Frage „Was essen wir dieses Jahr?“. Für andere mag das ganz schön stressig sein, aber wir Gourmetscouts lieben diese wilden Zeiten. Ganz besonders dann, wenn sie…

Plätzchen backen, gemeinsam das Haus schmücken und ein gemütlicher Bummel über den Weihnachtsmarkt – diese Weihnachtstraditionen kommen sicher vielen von Euch bekannt vor. Auf die Idee, an Heiligabend einen Baumstamm zu verbrennen, seid Ihr aber wahrscheinlich noch nicht gekommen, oder? Wieso dieser Brauch in vielen…

Was kommt Euch in den Sinn, wenn Ihr an Wales denkt? Bis vor kurzem waren es bei uns vor allem atemberaubende Küstenlinien, mittelalterliche Burgen, keltische Dörfer und weite Hügellandschaften. Eigentlich schon Grund genug, um sich in das Land im Südwesten von Großbritannien zu verlieben. Auf…

Immer mehr Menschen in Deutschland entschließen sich dazu, ihren Fleischkonsum zu reduzieren, sich flexitarisch oder sogar vollständig vegetarisch zu ernähren. Hochwertige Fleischalternativen sind daher gefragter denn je. Doch statt dabei auf Fake Meat zu setzen, sagen wir Gourmetscouts ab jetzt „We go Fungi!“ – und…

Heute begeben wir uns auf eine kulinarische Expedition nach Österreich, um Euch die Geschichte eines langjährigen Bekannten zu erzählen: die des Original Neuburger. Die Herstellung der Spezialität blickt auf eine über 100-jährige Familientradition zurück. Und sie folgt damals wie heute klaren Prinzipien, durch die der…

Wenn die Blätter wunderschöne Gelb-, Orange- und Rottöne annehmen, die Sonne scheint und laue Temperaturen Lust auf lange Spaziergänge machen – ja, dann ist Indian Summer! Die fünfte und wohl bunteste Jahreszeit bietet unzählige Möglichkeiten für Unternehmungen in der Natur und läutet langsam die Gemütlichkeit…

„Knusper, knusper knäuschen“– was knuspert denn da so herrlich in unserem Häuschen? Es ist ein saftiges Wiener Schnitzel mit krosser Panade! Ein köstlicher Klassiker und Leibgericht zahlreicher Deutscher. Wir Gourmetscouts können das sehr gut nachvollziehen. Denn zartes Fleisch, umhüllt von einem knusprigen Mantel, bildet einfach…