Lang gereifter Schinken aus Spanien
Art.-Nr.: 56118
Das Mangalica Schwein – auch bekannt als „Wollschwein“ – hat viele Gemeinsamkeiten mit dem Iberischen Pata Negra Schwein. Dank des dichten Fells leben die Schweine ganzjährig in Freilandhaltung bei einer ausgewogenen Fütterung. Die Marmorierung ist maßgebend für den besonderen Geschmack. Der Mangalica Vorderschinken aus der Schulter reift 24 Monate in den spanischen Bergen. Frisch aufgeschnitten schmeckt der Schinken besonders delikat.
Hersteller
Jamones Segovia S.A.
San Ignacio 6
40270 Carbonero el Mayor, Segovia, Spanien
San Ignacio 6
40270 Carbonero el Mayor, Segovia, Spanien