Zutaten:
- 10 Kräuter-Rinder-Rouladen (in Scheiben)
- 150g Rindfleisch in Meerrettich
- optional: frischer Schnittlauch oder Petersilie
- optional: Pfeffer
- optional: Cornichons oder Kapern
Zubereitung
Du legst die Kräuter-Rinder-Rouladen-Scheiben flach auf ein Brett und bestreichst jede Scheibe dünn bis mittel dick mit der Rindfleisch in Meerrettichcreme. Lass dabei am Rand etwas Platz, damit beim Rollen nichts herausquillt. Danach rollst du die Scheiben von einer Seite her straff auf, sodass kleine Röllchen entstehen. Je nach Wunsch kannst du sie schräg halbieren (für hübsche Häppchen) oder ganz lassen und bei Bedarf mit einem Zahnstocher fixieren. Serviere sie direkt oder stelle sie kurz kalt, damit sie schnittfest werden.
Rezept für 2 Personen | Zubereitungszeit: 5 Minuten
Nährwerte pro 100g: 177 kcal/736 kJ | E: 15 g, KH: 7,3 g, F: 9,8 g
