Culatello di Zibello mit Balsamico-Creme & Parmigiano Reggiano

Zutaten:

• 250g Culatello di Zibello
• 70g Parmigiano Reggiano (in Scheiben)
• Balsamico-Creme 2-4 EL
• Cocktailtomaten
• frisch gemahlener Pfeffer
• Olivenöl
• optional: Ciabatta/Baguette, Rucola

Zubereitung

Den Culatello di Zibello in feinen Scheiben locker und fächerförmig auf einem Brett oder Teller anrichten. Die Balsamico-Creme in dünnen Linien darüber geben (lieber sparsam, damit es nur Akzente setzt). Parmigiano Reggiano zu Spänen schneiden und  über auf den Schinken streuen. Nach Wunsch mit Pfeffer und etwas Olivenöl verfeinern. Schmeckt hervorragend mit Ciabatta oder Baguette.