Jedes Jahr wird er lang ersehnt und ist heiß begehrt: Spargel. Und obwohl das Königsgemüse so viele Zubereitungsmöglichkeiten bietet, kommt bei den meisten nur das klassische Traumduo Spargel und Schinken auf den Teller. Aber Schinken ist ja nicht gleich Schinken. Luftgetrocknet, geräuchert, gekocht oder alles…