Neues von den Gourmet-Scouts

Salami aus einer ehemaligen Schokoladenfabrik

Salami aus einer ehemaligen Schokoladenfabrik

Im Herbst, wenn die Tage kühler werden und die Nächte immer länger, sehnen wir uns nach mediterranen Momenten, die uns an Sommer, Sonne und gemütliche Abende auf der Terrasse erinnern. Für besondere Genussmomente sorgen die Produkte von Aoste. In den französischen Voralpen hergestellt, bringen die […]

Fachwissen Inhaltsstoffe: Vorhang auf für fitte Fette

Fachwissen Inhaltsstoffe: Vorhang auf für fitte Fette

Fettsäuren erleben derzeit ihr Comeback: Früher oft – zu Unrecht – von den Speiseplänen mit dem Rotstift entfernt, zeigen Ernährungsexperten die Wichtigkeit der Fette für unseren Körper. Wir führen Euch durch die Welt der Fette und geben Tipps, worauf Ihr achten müsst! Fett hält fit?! […]

Top oder Flop – So wählen die Gourmet-Scouts ihre Produkte aus

Top oder Flop – So wählen die Gourmet-Scouts ihre Produkte aus

Wie Ihr wisst, ist unsere Mission, die leckersten und hochwertigsten Wurst-, Schinken- und Frischfleisch-Spezialitäten aus Europa in die deutschen Supermärkte zu bringen. Vielleicht habt Ihr Euch ja schon mal gefragt, wer eigentlich entscheidet, was so ins Regal und in die Bedientheke kommt? Darüber wollen wir […]

Fleisch perfekt zubereiten mit der Rückwärtsgarmethode

Fleisch perfekt zubereiten mit der Rückwärtsgarmethode

Wie Ihr wisst, sind wir Fans von Premium-Fleisch. Neben der hochwertigen Rohware spielt die Zubereitung eine große Rolle, damit das Gericht am Ende auch wirklich zum Genuss wird. Selbst das beste Stück schmeckt nicht mehr, wenn es totgebraten wird. Wir möchten Euch heute eine Zubereitungsart […]

Färse, Jungbulle, Ochse – wie unterscheidet sich das Fleisch?

Färse, Jungbulle, Ochse – wie unterscheidet sich das Fleisch?

Unter unseren Fleischmarken finden sich verschiedene Rindfleisch-Sorten: französischen Jungbullenfleisch, polnisches Färsenfleisch, schottisches Ochsenfleisch. Jede hat ihre ganz besonderen Merkmale und ist für verschiedene Geschmäcker geeignet. Welche das sind, wollen wir Euch heute etwas näherbringen.   Jungbulle Ein Jungbulle ist ein männliches, ausgewachsenes, nicht kastriertes Rind, […]

Oktoberfest-Gaudi für zu Hause: unser Jause-Baukasten

Oktoberfest-Gaudi für zu Hause: unser Jause-Baukasten

Am 15. September heißt es in München wieder „o’zapft is“! Zwei Wochen Festzelt-Party, Karussell fahren und natürlich jede Menge Bier stehen den Münchnern und den fünf bis sechs Millionen Besuchern bevor. Bei so viel Alkohol dürfen die passenden Mahlzeiten natürlich nicht fehlen. Neben Hendel, Leberkäs […]

Eine feurige Angelegenheit! Welcher Grill passt zu mir?

Eine feurige Angelegenheit! Welcher Grill passt zu mir?

Gewusst wie gegrillt wird: Das große Grill-ABC Die einen schwören auf Gas, die anderen sagen, Elektro reicht und die nächsten meinen, Kohle ist das einzig Wahre – beim Grill-Kauf scheiden sich die Geister. Dabei kommt es – neben dem Budget – natürlich auch immer ganz […]

Für echte BBQ-Gourmets: Scotland Hills Weideochsen- und Highlandlammfleisch

Für echte BBQ-Gourmets: Scotland Hills Weideochsen- und Highlandlammfleisch

Sucht jemand unter Euch vielleicht noch nach dem Star-Produkt für das nächste BBQ? Wir haben dafür genau das richtige Fleisch im Angebot: Scotland Hills Weideochsen- und Highlandlammfleisch. Die Spezialitäten stammen aus den europäischen Qualitätsfleischprogrammen Scotch Beef und Scotch Lamb. Gegrillt mit frischen Kräutern schmecken sie […]

Europas kulinarische Highlights – Teil 1

Europas kulinarische Highlights – Teil 1

Reisen gehört genauso zu unseren Leidenschaften, wie gutes Essen. Praktisch, dass sich beides so toll miteinander verbinden lässt. Am häufigsten sind wir in Europa unterwegs. Und gerade hier gibt es in den unterschiedlichen Ecken die verschiedensten landestypischen Spezialitäten. Kommt mit auf eine kulinarische Reise über […]

Feuer frei für unseren Teilstücke-Guide

Feuer frei für unseren Teilstücke-Guide

Kaum etwas machen die Deutschen im Sommer so gerne, wie grillen. Bei dem Gedanken an rosa gebratenes Fleisch mit köstlichen Röstaromen läuft einem aber auch gleich das Wasser im Mund zusammen. Und neben den klassischen Würstchen kommen bei vielen Grillmeistern auch zarte Rinder-Steaks auf den […]